前回のバリ島旅行の際、バリ島東部クサンバの塩田へ行ってきました。以来、普段の生活においてなるべく自然塩を使用することにしています。

自然塩は、海水のミネラル分を結晶化させて作られる塩です。精製塩とは異なり、加工や添加物がされていないため、ミネラル分を豊富に含んでいます。

自然塩には、以下のような種類があります。

• 海塩: 海水をそのまま天日干しや平釜で煮詰めて作られる塩です。最も一般的な自然塩です。
• 岩塩: 地中の塩層から採掘される塩です。ミネラル分が豊富で、独特の風味があります。
• 湖塩: 湖水を天日干しや平釜で煮詰めて作られる塩です。海塩よりもミネラル分が少ないですが、まろやかな味わいです。

自然塩は、ミネラル分が豊富であるため、以下のような健康効果が期待できます。

• 血圧を下げる
• むくみを解消する
• 便秘を解消する
• 冷え性を改善する
• 疲労回復効果

自然塩は、料理の味付けや、入浴剤としても利用できます。

自然塩を選ぶ際のポイント

• 製法: 天日干しや平釜で煮詰められた塩は、ミネラル分が豊富です。
• 産地: 海水や湖水の質によって、塩の味が変わります。
• ミネラル分: カルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラル分が豊富に含まれている塩を選びましょう。

自然塩の保存方法

自然塩は、湿気や直射日光を避け、涼しい場所で保存しましょう。

自然塩のレシピ

• 塩焼き: 自然塩を使って塩焼きを作ると、素材本来の味を引き出すことができます。
• 煮物: 自然塩を使って煮物を作ると、まろやかな味わいに仕上がります。
• おにぎり: 自然塩を使って握ったおにぎりは、素材の旨味を存分に味わえます。
• お風呂: 自然塩を入れたお風呂は、体が温まり、肌が滑らかになります。

自然塩は、健康にも美容にも良い塩です。ぜひ、毎日の生活に取り入れてみましょう。